再不瘦就冬天了

重启减肥健身的计划十天,做个小总结。

导火索是近期听到各种关于同行或者朋友的朋友的死讯,由此产生了危机意识。加上去年7月去医院补牙的时候,护士提示我血压偏高(SYS 142 mmHg),已经进入高血压前期(Prehypertension)。于是打算利用金九银十做个塑身计划。

塑身无非“管住嘴”加“迈开腿”。“管住嘴”方面,经过一些资料查询,觉得以高蛋白、低碳水食物为主的食谱可能有效。这类食物中,首推鸡胸肉,因其几乎不含有碳水,除了水份之外的大部分成分为优质蛋白。“迈开腿”方面,则是恢复每日40分钟慢跑。

施行的计划如下:每日4-5顿水煮鸡胸肉,每次100克(约100大卡),外加300ml牛奶,一只鸡蛋,以及一些低热量水果(圣女果、冬枣)。每晚跑40分钟以上,外加10分钟慢走。

十天时间,成效还是ok的(见下图)。体重在前8天时间内降了3公斤,其中包括1.6公斤的脂肪、1.1公斤的水和0.7公斤的肌肉。血压也从去年的142 mmHg(收缩压),降到110 mmHg,解除了高血压前期的风险。另外只看前8天的话,会发现只有脂肪在随着体重而线性降低,水份和脂肪的下降都有企稳的趋势。

不过这个速度似乎过快,不够健康。加上第8天跑步的时候有轻微的恶心,所以第8天把一顿鸡肉换成了鱼,外加半块牛排和半只芒果。结果马上涨回1斤。(事实也证明国内食物的营养列表太坑爹,牛排这种含脂肪的肉居然也敢标70大卡每100克,网上查一般都是170大卡每100克。)第9天吃了200克鱼、2个鸡蛋、300克鸡胸肉、200克冬枣、200克菜花以及900克圣女果(放冰箱快坏了 T_T),体重只比前一天略微增加了0.1公斤。可见高蛋白+低脂还是相当有效的。

后两天的结果也说明鸡胸肉是这个食谱中的核心部分,不能做大的调整。相对于别的食物,它的优点太突出:1、蛋白含量高,且优质。2、极低的脂肪含量。3、口感不佳,破坏食欲。4、饱腹感强。此外还有5、在超市里面便宜(估计是因为3和4所以顾客不多)。对比的话,红肉能满足1和4,不能满足2和3。鱼能满足1和2,不能满足3和4。

另外,这个食谱吃到第三天,鸡肉的口感就像鸡屎味的甘蔗渣。后来把煮好的鸡肉急冻,吃之前取出来放在葱姜料酒+酱油里解冻,适口性提高不少。估计是低温限制了气味分子的运动,遮住了鸡肉的鸡屎味。加上不完全化冻的肉,有些生鱼片的质感。

回头再更,这次目标是72公斤。(flag立好)

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